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急にやる気!


土曜日の夕食→アジの開き、きゅうりとハムのサラダ、つみれのお吸い物、ご飯

土曜日は、急に料理のやる気が出たので こんな日こそ作らない手は無いと
つみれを多めに作って、冷凍し とり胸肉で鶏ハムまで仕込みました

今回のつみれは、鳥もも肉・大葉・蓮根・片栗粉・塩 です

蓮根は、歯ごたえを出す為に半分はみじん切りに
後半分は ふわふわ感を出す為に摩り下ろして加えました。

団子にして、湯がいて冷まして冷凍保存
ジップロックにつくねが重ならないように並べて冷凍しとくと
使う時、パッキと使う分だけ取り出せます
つくねがくっつきあってしまった時は、どっかの角にでもぶつけたら大丈夫
きっと、取り出せます

で、その湯がいた時のお湯は いいだしが出てますので
そこに白だしちょっと入れて お吸い物に

アジの開きは、フライパンに乗り切れなくて
切ったのはいいんだけど・・・ばらばらになりました

大きくて美味しそう~って思って買ったけど
焼く時の事まで、考えてなかった・・・

このやる気、週末ごとに出てきてくれないかな~
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