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野菜不足だから


夕食→鶏肉のソテー(お惣菜)、白菜の中華スープ、ご飯

どうも最近、野菜不足なきがしてたので スープにして食べることに

1人暮らしだと、いろんな野菜を食べるのって難しいですよね~。

今回は、白菜・もやし・しいたけ・豚肉 を具に鶏がらスープで味付けしました
私は、白菜がくたくたになってるのが好きなので
まず始めに、ごま油を引いたお鍋で白菜や他の野菜を炒め、そこにお水とスープを入れて
沸騰したところに、豚肉を加えて灰汁を取って 煮込みます

ホントは、炒めないでコトコトじっくり煮込みたいんだけど
帰ってきてからお腹すいてるからその時間はない

いつも通り、大量に出来上がってるので続くけど 
ラー油やコチュジャンやお酢いれたりして味が変えやすいし
うどんや春雨入れてもおいしいので 好きなんですよ

楽できるしね

最近、夜明けも遅くなってきましたね~
日が暮れるのも早いし
そろそろ秋かな、なんて言ってたら年末来ちゃうね

だって、もう来年のカレンダーの準備会社で始めましたから

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